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紫米杯點燃青春創意，百余作品競逐食品未來 ——2025年第二屆“紫米杯”河南省大學生食品創意大賽圓滿落幕

發布時間：

2025-06-26

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　　6月13日，由紫米食業冠名的“紫米杯”河南省大學生食品創意大賽決賽在美麗的許昌學院如期舉行。突破傳統，創意無限，這樣的比賽氛圍彌漫著年輕思維碰撞的火花與對健康未來的熱望，來自全省24所高校的智慧在此匯聚，83件凝結創新理念的食品作品同臺競技，共同描繪著食品科技創新的美好未來。

　　本次大賽不僅是創意的舞臺，更是嚴謹專業的試煉場。經過權威評審團隊多維度嚴格評選，最終誕生特等獎4項、一等獎8項、二等獎13項、三等獎16項及優秀獎41項。同時，一批勇于探索、成果卓著的優秀指導老師與組織高效、貢獻突出的高校單位也榮獲相應表彰。一件件獲獎作品，從功能型健康谷物食品的精準營養設計，到可持續植物基蛋白的突破性應用，再到傳統風味與現代工藝的驚艷融合，無不緊扣“營養、安全、美味、可持續”的行業脈搏，彰顯了Z世代對食品行業發展的深刻洞察與引領潛力。

　　本次大賽是紫米食業第二年贊助的一項非常重要的食品創意交流盛會，不僅冠名贊助支持，更是派出研發人員擔任評委，與青年學子展開思想對話。創新是紫米發展的核心基因，把產品創新視為企業發展的第一動力，如何增強企業的產品力、創新力、競爭力，延長產品的生命周期，是紫米食業過去近10年乃至未來發展的重要發展戰略。我們始終堅信，高校學子是產業未來的關鍵引擎。紫米杯不僅是為青年才俊搭建的夢想舞臺，更是紫米踐行社會責任、推動產學研深度融合的長期承諾。紫米食業希望通過持續支持此類賽事，深度發掘與培育食品科技領域的明日之星，為行業注入生生不息的新動能。